Zdrowe jedzenie

Dieta bezglutenowa – blog zdrowotny

Tag: dieta

Jakie są największe zalety diety bezglutenowej?

  • Posted by - Jan

Należy mieć świadomość, że dieta bezglutenowa jest wskazana osobom, które mają wskazaną alergię na gluten czy celiakie. Można jednak zaobserwować, że z roku na rok wspomniana dieta cieszy się także zainteresowaniem wśród osób zdrowych. Dlaczego warto zdecydować się na dietę bezglutenową?

Większa świadomość

Osoby na diecie bezglutenowej muszą przede wszystkim bardzo dokładnie czytać etykiety poszczególnych produktów. Mają świadomość, że w produktach żywnościowych oprócz najbardziej podstawowych składników znajdują się także konserwanty czy syntetyczne ulepszacze. W ten sposób osoby będące na diecie bezglutenowej znają dokładnie praktycznie wszystkie składniki znajdujące się posiłkach. Oznacza to, że odżywiają się bardzo rozsądnie.

Zdrowsze jedzenie

Jest to oczywiście związane z poprzednim punktem. Osoby preferujący omawiany rodzaj diety skupiają się szczególnie na produktach jednorodnych, a także zawierających najmniejszą możliwą liczbę składników. Nie konsumują tym samym niepotrzebnych składników. Spożywają głównie jedzenie charakteryzujące się bardzo niskim stopniem przetworzenia.

Różnorodność

Należy mieć świadomość, że przejście na dietę bezglutenową będzie wymagało na samym bardzo dużej liczby ograniczeń czy wyrzeczeń. W pewnym momencie wspomniane ograniczenia staną się “wyzwoleniem”. Koniecznie jest bowiem znalezienie zamienników produktów, które były spożywane do tej pory. Przykładowo można wymienić makaron na ziemniaki czy ryż. 

Nowe smaki

Warto również wiedzieć, że ograniczenia dotyczące spożywania bardzo dużej liczby produktów sprawiają, że osoby będące na diecie bezglutenowej są zmuszone do próbowania nowych smaków. Ponadto nie ma konieczności wykorzystywania mąki do zagęszczenia sosu. Zdecydowanie lepszym rozwiązaniem będzie użycie zmiksowanego warzywa w blenderze.

Eksperymenty kucharskie

Należy zdawać sobie sprawę, że przejście na dietę bezglutenową będzie doskonałą okazją do rozwijania umiejętności związanych z gotowaniem. Bardzo często najlepszym rozwiązaniem w przypadku, gdy nie można zjeść słodkiego produktu będzie upieczenie czegoś pysznego. Możliwości jest oczywiście bardzo dużo. Doskonałym przykładem może być zakup mąki bezglutenowej czy bezglutenowego proszku do pieczenia. Oczywiście jak zostało wspomniane wcześniej na początku przygotowywanie nowych posiłków może być wyzwaniem, jednak po pewnym czasie będzie największą przyjemnością. Bardzo często osoby będące na diecie bezglutenowej posiadają umiejętność pieczenia chleba czy przygotowywania pysznej szynki z surowego mięsa.

Chleb zdjęcie utworzone przez master1305 - pl.freepik.com